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La cocina es pasión, es creatividad, es combinar nuevos sabores para dar con esa receta que nos hace disfrutar de la gastronomía con todos los sentidos. Es por eso que cuando leemos mensajes como estos, dejados de puño y letra de nuestros comensales, una satisfacción completa recorre nuestro ser. Críticas que ponen de manifiesto que […]

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“Inmejorable” “Espectaculares” ”Exquisito” “Excelente”, leer eso deja a cualquiera abrumado, y sólo podemos decir: gracias. Y es que esos son  los adjetivos que nos dedican nuestros comensales al valorar algunas de las especialidades servidas en el Restaurante.  Los menús del chef o las elaboraciones con rabo de toro, son, en este caso, los platos que […]

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Afortunadamente en nuestro restaurante solemos contar con la visita de turistas y visitantes que están pasando sus días de vacaciones en Valencia, lo que supone todo un orgullo el que nos hayan elegido en esos días donde sólo se busca disfrutar de la gastronomía y la cultura de la ciudad que se visita.  Por eso […]

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“Una manera muy interesante de presentar la gastronomía española”, encontrarte con valoraciones así, como la que dejó uno de nuestros comensales, te reafirma en tu trabajo como chef. Sientes que todo el esfuerzo que hay detrás de cada plato han sabido reconocerlo y apreciar, con ello, una cocina que partiendo de la tradición se actualiza […]

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TripAdvisor, la reconocida red social de críticas de restaurantes y hoteles, ha otorgado al Restaurante Alejandro del Toro el Certificado de Excelencia 2015. Un reconocimiento que se entrega a aquellos establecimientos que han recibido un importante número de valoraciones excelentes durante los últimos meses del año. Este reconocimiento, que ya luce en la web y […]

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Para un chef no hay nada más gratificante y que te haga ser consciente de tu trabajo, que recibir las valoraciones y críticas de tus comensales, de las personas que, buscando disfrutar de la gastronomía, han venido a tu casa para conocer y disfrutar de tu cocina. Al contrario de lo que se pueda pensar, […]

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Las técnicas culinarias más vanguardistas propias de la cocina moderna centraron los contenidos impartidos por el chef Alejandro del Toro en la Masterclass que se celebró hace unos días en su Restaurante. Los alumnos del curso de Cocina Creativa impartido por la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia, pudieron conocer de la mano del chef […]

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Para todo chef los premios suponen un reconocimiento al trabajo realizado en cocina; la guinda a una pasión que es, además, nuestra profesión. Pero hay premios que saben aún mejor y estos son aquellos que se reciben por haber ayudado a difundir la profesión y los conocimiento culinarios. Esa ha sido precisamente la labor que […]

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Tal y como ya habían hecho otras ciudades como Alicante o Murcia, Valencia se ha unido a la moda del tardeo y ha inaugurado una ruta formada por 43 establecimientos de distintas zonas de la ciudad en los que “tardear”, es decir, pasar un rato agradable antes del anochecer tomando algo. El proyecto se ha […]