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Para todo chef los premios suponen un reconocimiento al trabajo realizado en cocina; la guinda a una pasión que es, además, nuestra profesión. Pero hay premios que saben aún mejor y estos son aquellos que se reciben por haber ayudado a difundir la profesión y los conocimiento culinarios. Esa ha sido precisamente la labor que […]

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Tal y como ya habían hecho otras ciudades como Alicante o Murcia, Valencia se ha unido a la moda del tardeo y ha inaugurado una ruta formada por 43 establecimientos de distintas zonas de la ciudad en los que “tardear”, es decir, pasar un rato agradable antes del anochecer tomando algo. El proyecto se ha […]

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Amstel, la conocida marca de cerveza, ha ofrecido al chef Alejandro del Toro la oportunidad de participar en su campaña especial de Fallas 2015 bajo el nombre #LasFallasSabenA. Una acción especial donde unió gastronomía y Fallas y a través de la cual llevó al paladar de los valencianos el sabor de las fiestas de San José. Así […]

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Del 20 al 28 de febrero el hotel SH Valencia Palace acoge las jornadas gastronómicas de Extremadura a cargo del chef Alejandro del Toro. Una cita donde, a través de la cocina, viajaremos hasta la dehesa extremeña, una de las zonas con mayor riqueza en sus materias primas. El cerdo ibérico de la Dehesa, los […]

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Como un artista que con los colores de su paleta plasma su forma de ver el mundo, el chef Alejandro del Toro toma los mejores productos de la gastronomía valenciana para crear verdaderas obras de arte que se degustan con todos los sentidos. Una maestría que le ha servido, al restaurante que lleva su nombre […]

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Estas fiestas son siempre de excesos, grandes platos sobre la mesa que suelen acabar con postres también a la altura y donde el chocolate suele ser protagonista. Marcando la diferencia el chef valenciano Alejandro del Toro nos propone un plato ligero y elegante para cerrar la cena más especial del año. Este postre de Frutos […]