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Visitar nuestro restaurante es una experiencia que no sólo se queda en el gusto, se disfruta de la gastronomía a través de ese sentido pero el espacio y el servicio completan la experiencia haciéndola plena. Todo influye, la atención del personal, la compañía e incluso el aire acondicionado, como expone uno de nuestros comensales, afecta a […]

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La cocina es pasión, es creatividad, es combinar nuevos sabores para dar con esa receta que nos hace disfrutar de la gastronomía con todos los sentidos. Es por eso que cuando leemos mensajes como estos, dejados de puño y letra de nuestros comensales, una satisfacción completa recorre nuestro ser. Críticas que ponen de manifiesto que […]

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“Inmejorable” “Espectaculares” ”Exquisito” “Excelente”, leer eso deja a cualquiera abrumado, y sólo podemos decir: gracias. Y es que esos son  los adjetivos que nos dedican nuestros comensales al valorar algunas de las especialidades servidas en el Restaurante.  Los menús del chef o las elaboraciones con rabo de toro, son, en este caso, los platos que […]

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Afortunadamente en nuestro restaurante solemos contar con la visita de turistas y visitantes que están pasando sus días de vacaciones en Valencia, lo que supone todo un orgullo el que nos hayan elegido en esos días donde sólo se busca disfrutar de la gastronomía y la cultura de la ciudad que se visita.  Por eso […]

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“Una manera muy interesante de presentar la gastronomía española”, encontrarte con valoraciones así, como la que dejó uno de nuestros comensales, te reafirma en tu trabajo como chef. Sientes que todo el esfuerzo que hay detrás de cada plato han sabido reconocerlo y apreciar, con ello, una cocina que partiendo de la tradición se actualiza […]

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Para un chef no hay nada más gratificante y que te haga ser consciente de tu trabajo, que recibir las valoraciones y críticas de tus comensales, de las personas que, buscando disfrutar de la gastronomía, han venido a tu casa para conocer y disfrutar de tu cocina. Al contrario de lo que se pueda pensar, […]